判断题 ( )糊化的淀粉不易于消化是因为淀粉分子间的氢键吸收一定的热量后断裂，分子间结合力被破坏使紧密的结构变得疏松。

判断题 ( )净料是组成单位产品的半成品性质的原料。

判断题 ( )职业道德建设，对社会精神文明建设具有无法替代的积扱作用。

判断题 ( )冷制凉食中果蔬类原料可用盐水浸泡再用涼开水冲洗。

判断题 ( )人畜粪便灌溉菜地可使蔬菜严重污染寄生虫卵。

判断题 ( )蛋黄的颜色主要取决于其中胡萝ト素的含量。

判断题 ( )细菌性食物中毒是指因摄入被致病菌或其毒素污染的食物引起的急性中毒。

判断题 ( )生食鸡蛋营养好。