单选题 为安全可靠,摄入氮需大于排出氮多少,才能考虑机体处于氮平衡状况( )

A、 0.1
B、 0.08
C、 0.05
D、 0.03
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单选题 发生坏血病的患者主要是膳食中( )供应不足

A、肉类
B、蛋类
C、谷类
D、蔬果

单选题 以下哪个不是维生素B2缺乏后出现的病症( )

A、唇炎和舌炎
B、口角炎
C、阴囊皮炎
D、周围神经炎

单选题 下列营养素中不能供给能量的是( )

A、脂肪
B、蛋白质
C、碳水化合物
D、矿物质

单选题 胡萝卜素在体内可转换为( )

A、维生素A
B、维生素B
C、维生素E
D、维生素K

单选题 必需氨基酸的概念是( )

A、人体能够合成,食物供给不足的氨基酸
B、人体不能合成或合成量不能满足人体需要的氨基酸
C、完全由体内合成的氨基酸
D、完全由食物供给的氨基酸

单选题 叶酸缺乏的最常见危害是引起( )

A、恶性贫血
B、巨幼红细胞性贫血
C、诱发缺铁性贫血
D、以上都不正确

单选题 目前我国居民膳食能量主要来源于( )

A、碳水化合物
B、蛋白质
C、脂肪
D、

单选题 引起锌缺乏的最常见原因是( )

A、小肠吸收功能障碍
B、继发于某些疾病
C、膳食摄入量不足和生物利用率低
D、以上都不正确