判断题 糖的变旋现象是指糖溶液放置后，旋光方向从右旋变成左旋或从左旋变成右旋。

判断题 所有的单糖都有旋光性。

判断题 糖原、淀粉和纤维素分子中都有一个还原端，所以它们都有还原性。

判断题 D-葡萄糖和D-甘露糖是差向异构体。

判断题 D-葡萄糖的对映体为L-葡萄糖，后者存在于自然界。

判断题 从热力学上讲，葡萄糖的船式构象比椅式构象更稳定。

判断题 糖类的主要生理功能之一是为生物提供能量；

判断题 果糖是左旋的，因此它属于L-构型。