单选题 “add flour”是指( )。

单选题 按面包本身的质感将面包划分为( )、脆皮面包和松质面包。

单选题 按( )分类，可将西点分为面包类、糕饼类、冷冻品类、巧克力类、精制小点类和工艺造型类。

单选题 “apple pie”是指( )。

单选题 熬制奶油其目的是( )。

单选题 按面包本身的质感将面包划分为软质面包、硬质面包、( )。

单选题 ( )、爱人民、爱劳动、爱科学和爱社会主义是社会主义道德建设的基本要求。

单选题 按( )分类，可将西点分为蛋糕类、混酥类、清酥类、面包类、泡夫类、饼干类、冷冻甜食类、巧克力类等。