单选题 (1分) 酒精生产中,哪种酶负责将液化后的短链淀粉彻底水解为葡萄 - 考试宝

单选题单选题 (1分) 酒精生产中,哪种酶负责将液化后的短链淀粉彻底水解为葡萄糖?

A、耐高温α-淀粉酶

B、酸性蛋白酶

C、高活性糖化酶

D、纤维素酶

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