畜肉“pH值”测定的目的是判断 - 考试宝

单选题畜肉“pH值”测定的目的是判断

A、新鲜度与加工适应性

B、脂肪含量

C、嫩度

D、风味

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B、高温与麻醉

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A、杀菌防腐

B、增强光泽

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B、用量小、经深加工的天然物质

C、用于改善品质的化学合成物

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