单选题 白茶初制过程萎凋时失水快、鲜叶挤压等原因引发发酵过度产生似红茶的（）。

单选题 （）是特级珠茶的色泽要求。

单选题 品质特征表现为外形紧结壮直，匀整，褐润有光，内质带天然花香、清高细锐、持久鲜爽回甘，有鲜明花香味，特殊韵味的是（）凤凰单丛。

单选题 湖南黑毛茶的等级划分一般按采摘实践的先后来划分，安化黑茶的级别标准可依次分出（）

单选题 某批乌龙茶外形得分为81分，内质香气得分85，滋味83，汤色87，叶底81，则该批乌龙茶总得分为（）

单选题 茉莉花茶制作时，鲜花处理后，待开放率达90%以上，开放度达（）即可付窨。

单选题 以下茶叶没有经过杀青而直接进行揉捻的是（）。

单选题 颗粒型乌龙茶采用柱形杯审评，浸泡时间为（）分钟。