（）位于《中国居民平衡膳食宝塔（2016）》的底层。 - 考试宝

单选题（）位于《中国居民平衡膳食宝塔（2016）》的底层。

A、谷薯类食物

B、蔬菜和水果

C、鱼、禽、肉、蛋等动物性食物

D、奶类和豆类食物

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单选题豆类加工后可提高蛋白质消化率下列何种食物的蛋质消化率最高（）

A、豆腐

B、豆浆

C、互芽

D、整粒熟大豆

单选题含维生素C最多的蔬菜是( )

A、菠菜

B、南瓜

C、白菜

D、柿子椒

单选题影响蔬菜中钾吸收的主要因素是( )

A、磷酸

B、草酸

C、琥珀酸

D、植酸

单选题下列食品中哪类食品含碳水化合物最多（）?

A、鸡蛋

B、粮食

C、鱼类

D、蔬菜

单选题大豆中的蛋白质含量( )

A、15-20%

B、50-60%

C、10-15%

D、35-40%

单选题有关牛奶，不正确的是( )

A、牛奶蛋白质为优质蛋白质

B、牛奶为钙的良好来源

C、牛奶含有丰富的铁

D、牛奶中含有人体需要的多种维生素

单选题粮食加工精度越高（）

A、纤维素含量越高，硫胺素含量越高

B、纤维素含量越高，硫胺素含量越低

C、纤维素含量越低，硫胺素含量越高

D、纤维素含量越低，硫胺素含量越低

单选题以下大豆制品中，哪一种是VC的良好来源( )

A、豆腐

B、豆豉

C、豆芽

D、豆浆