单选题 营业场地布置方案,下列哪个不属于需要考虑的要素:()。

A、 氛围布置、应急预案
B、 成本测算
C、 人员安排
D、 一个好的音箱系统
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单选题 正确无礼客人的接待,下列说法正确的是()。

A、言辞拒绝
B、不卑不亢
C、客人说的都是对的
D、不能违背客人的意愿

单选题 罗布斯塔豆相较于阿拉比卡豆()。

A、高咖啡因
B、糖含量高
C、绿原酸较低
D、以上都是

单选题 中国大陆最早种植咖啡的地方是()。

A、西双版纳
B、保山
C、思茅
D、德宏

单选题 咖啡粉的颗粒度指的是()。

A、研磨速度
B、研磨时间
C、研磨粉量
D、研磨粗细程度

单选题 电动咖啡研磨机上的刻度,与下列选项中的()有关

A、研磨速度
B、研磨时间
C、研磨份量
D、颗粒度

单选题 最早习惯于饮用Espresso咖啡的国家是()。

A、巴西
B、美国
C、意大利
D、哥伦比亚

单选题 适合意式咖啡机使用的咖啡豆烘焙度为()。

A、肉桂烘焙
B、中度烘焙
C、城市烘焙
D、法式烘焙

单选题 客人出口伤人,服务员动手打了他。对服务员的这种做法,你认为是()。

A、此乃人之常情
B、维护自我尊严的需要
C、无所谓对错
D、不应这样做