单选题 食物频率法的目的是(  )。

A、 获得被调查者的膳食模式
B、 便于研究营养相关慢性病
C、 采用多种调查方式,结果更加准确
D、 验证24 h回顾法的准确性
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相关试题

单选题 出现(  )的情况不需要停止运动。

A、不正常的心跳
B、感到有些疲劳
C、特别眩晕
D、严重气短

单选题 血清和血浆的区别在于(  )。

A、血浆含有血细胞
B、血清含有纤维蛋白原
C、血清含有血细胞
D、血浆含有纤维蛋白原

单选题 对某学生的膳食调查表明,全天总蛋白质的摄入量为80 g,其中来源于粮谷类的为42 g,动物性食物为30 g,豆类食物为6 g,其他食物来源为2 g,该学生膳食中优质蛋白质的比例是(  )。

A、47.5%
B、52.5%
C、45.0%
D、60.0%

单选题 中度活动相当于能量消耗为(  )kcal/kg体重/min。

A、0.06
B、0.03
C、0.02
D、0.01

单选题 使用皮褶厚度计的正确方法为(  )。

A、使用右手拇指和食指捏起皮下组织,左手握皮褶计
B、皮褶计的压力标准为10g/cm2
C、在皮褶计指针快速回落并稳定一定时间后读数
D、测量时皮褶计卡钳钳柄充分夹住皮褶

单选题 营养干预中的类实验设计,不是因为(  )而为的。

A、人群没法随机分配
B、人力不足
C、实施过程未设计同期对照
D、不能开展平行随机对照试验

单选题 食品腐败变质的性质和程度一般采用感官、理化和(  )等方面加以鉴别。

A、食品性质
B、货架时间
C、微生物
D、加工方式

单选题 下列不饱和脂肪酸的碳原子数和不饱和度正确的是(  )。

A、花生四烯酸,C18:3
B、亚油酸,C18:1
C、花生四烯酸,C20:3
D、亚麻酸,C18:3