单选题 以下哪项不属于中医药膳食养学的基本原则?(  )

A、 单一食物强化
B、 辨证施膳
C、 调整阴阳
D、 三因制宜
E、 整体观念
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单选题 阳虚体质者冬季最适合的药膳是(  )

A、绿豆百合汤
B、当归生姜羊肉汤
C、神仙鸭
D、凉拌鱼腥草
E、山药汤

单选题 患者肺肾两虚,出现久咳虚喘、腰膝酸软等症状,在药膳中宜选用(  )来辅助调理

A、核桃仁
B、杏仁
C、榛子
D、花生
E、桂圆

单选题 海带在中医药膳中的作用主要是(  )

A、温中散寒
B、清热化痰、利水消肿
C、补肾壮阳
D、活血化瘀
E、清热解毒

单选题 益母草煮鸡蛋中的"鸡蛋"主要作用是(  )

A、增强益母草的活血功效
B、缓和益母草的寒凉之性
C、补充蛋白质以促进药效
D、作为药引引药入肝经
E、以上都不是

单选题 在制作药膳时,调味的主要目的是(  )

A、增加药膳的色泽
B、掩盖中药材的苦味
C、改善药膳的口感和风味,同时辅助药效发挥
D、突出食材的原味
E、以上都不是

单选题 中医认为“白萝卜”的主要功效是(  )

A、补中益气
B、消食化痰
C、温中散寒
D、滋阴润燥
E、养心安神

单选题 五行中肺属金,肾属水,金生水。若患者肺气亏虚,日久及肾,出现肺肾两虚之证,在药膳治疗时应采用(  )的方法

A、培土生金
B、滋水涵木
C、金水相生
D、益火补土
E、抑木扶土

单选题 蜜炙后的百合,其作用是(  )

A、增强润肺止咳的功效
B、增强清热利湿的作用
C、增强消食化积的效果
D、增强活血化瘀的功能
E、以上都不是