单选题 一个生物样品的含氮量为5%,它的蛋白质含量为
A、8.80%
B、12.50%
C、16.0%
D、31.25%
单选题 蛋白质在电场中移动的方向取决于
A、蛋白质的分子量和它的等电点
B、所在溶液的pH值和离子强度
C、蛋白质的等电点和所在溶液的pH值
D、蛋白质的分子量和所在溶液的pH值
单选题 自然界中氨基酸有300多种,其中编码氨基酸有____种
单选题 将蛋白质溶液的PH值调节到等于蛋白质等电点时,可使
A、蛋白质稳定性增大
B、蛋白质表面净电荷不变
C、蛋白质发生变性
D、蛋白质稳定性减小,易于沉淀