单选题 咖啡豆的新鲜度通常可以通过以下哪种方式来判断?(  )

A、 颜色
B、 重量
C、 香气
D、 形状
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由4l***kd提供 分享 举报 纠错

相关试题

单选题 在南、北回归线附近,海拔(  )的高度适合栽种咖啡。

A、300-400米
B、800-1000米
C、2500米左右
D、3000米以上

单选题 下列选项中,不属于水洗法加工步骤的是(  )。

A、发酵池发酵
B、去除果肉
C、机器干燥
D、暴晒后放入水槽

单选题 关于用干燥法加工咖啡生豆,下列说法正确的是(  )。

A、将采摘后的浆果直接晾晒
B、将采摘后的浆果去除果肉后晾晒
C、将采摘后的浆果发酵后晾晒
D、将采摘后的浆果水洗后晾晒

单选题 咖啡树大约(  )年开花。

A、1
B、2
C、3
D、5

单选题 在赤道附近,海拔(  )的地带适合栽种咖啡。

A、300-400米
B、800-1000米
C、2500米左右
D、3000米以上

单选题 以下哪个是用水洗法处理咖啡豆的缺点(  )。

A、口味清亮干净
B、程序和步骤多
C、容易发酵不均匀
D、耗时、受制天气

单选题 属于深度烘焙的是哪两个烘焙阶段?(  )

A、轻度烘焙和肉桂烘焙
B、中等烘焙和高度烘焙
C、城市烘焙和深城市烘焙
D、法式烘焙和意式烘焙

单选题 咖啡树从结果到果实成熟需要的时间多为(  )。

A、3-5个月
B、6-8个月
C、9-10个月
D、11-12个月