单选题 各环节标准停留时间：青果选片-点卤（ ）

单选题 卤水感官标准，颜色：青果/和成色泽标准：用肉眼看，卤水表面颜色呈（ ）

单选题 卤水低于( )不能出卤水制作间，桶接卤水需两小时之内用完。

单选题 点卤机注卤水/加温，卤水桶温度（ ）；将已过滤的卤水用泵机将卤水注入卤水桶。

单选题 点卤卤水过滤标准：卤水上机台前电钻搅拌1分钟，再用（ ）的纱网过滤。

单选题 点卤机的压力调整需报备基地( )知悉

单选题 每台机点卤机增加卤水前或者养机状态时卤水不超（ ）公斤（划出低位线）

单选题 如出现因去点车间报量不准确或因去点车间与技术部卤水制作间沟通不到位，导致出现退卤异常或卤水用量异常，将按照（ ）进行成长，严重的由技术部出具处罚通报。