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单选题 热菜造型艺术不仅要求菜肴滋味鲜美,而且要求( )。
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单选题 平雕是食品雕刻中( )的一种。
单选题 立体雕刻是食品雕刻中品种( )、技术难度最大的一类作品。
单选题 平雕的原料以( )为主。
单选题 平雕主要用于菜肴的( )以及其他雕刻群体的点缀之用。
单选题 与凸雕相反,花纹向内凹进的雕刻称为( )。
单选题 食品雕刻主要用于菜肴的( )。
单选题 浮雕图案向外凸的称为( )。
单选题 凸雕是先将所要雕刻的图案画在上面,然后用斜口刀将图案上不需要的部分铲去一层,使图形( )。 突出 B、好看