填空题 酒店餐饮原料成本控制包含:_____(_、_、_)、_____(_、_、_)、_____、_____

多选题 餐饮部主要管理范围

填空题 餐饮服务的基本环节

填空题 酒店企业文化以_______为核心，以_______为中心，以_______为基础，以____________为形式，渗透在酒店一切经营管理活动中。

填空题 酒店职业道德的主要范畴:

填空题 酒店企业文化的构成:

填空题 餐饮服务的基本技能_____、_____、_____、_____、_____、_____

填空题 酒店企业文化是酒店在_____________以及对___、___及_____的人文关怀中形成的，并为全体员工____和___的具有本酒店特色的______、______、______、和______的总和。