单选题 使用( )制作的塑料制品对人体无害,对环境无污染。
单选题 下列选项中正确的是( )。
A、职业道德是企业文化的重要组成部分
B、企业文化是职业道德的重要组成部分
C、职业道德独立于企业文化之外
D、职业道德与企业文化是同义的
单选题 冷制凉食冷菜的卫生问题不包括( )的问题。
A、切配后的食品尽快食用
B、装盘的冷菜不宜久放
C、距食用时间越短越好
D、蔬菜类原料用清水冲洗即可
单选题 科学合理的宰杀禽类应提前( )停止喂食,但停食期间应充分喂水,以便清洗胃肠道。
A、6
B、B、12
C、C、8
D、D、24 h
单选题 道德作用的范围与法律相比( )。
A、更加宽泛
B、更加狭窄
C、几乎相同
D、难以确定
单选题 餐饮从业人员烹制菜点和提供服务( ),决定着企业的效益和信誉。
A、质量的好坏
B、数量的多少
C、价格的高低
D、毛利的高低
单选题 食源性疾病不包括( )。
A、食物中毒
B、食物感染的肠道传染病
C、食源性寄生虫病
D、人畜共患寄生虫病
单选题 职业道德在内容方面具有( )。
A、超前性和偶然性
B、稳定性和连续性
C、暂时性和波动性
D、稳定性和复杂性