食品或原料置于冰点以上较低温度条件下贮存的过程为冷藏冷藏温度的范围应是:

单选题发生以下哪种情形是食品加工人员应脱去工作服( )

A、从食品处理区去卫生间

B、从烹饪场所去粗加工场所

C、从烹饪场所去餐饮具消毒间

D、从切配场所去烹饪场所

单选题故意实施违法行为或违法行为性质恶劣或违法行为造成严重后果对单位的法定代表人、主要负责人、直接负责的主管人员和其他直接责任人员处以其上一年度从本单位取得收入的1倍以上（）倍以下罚款

A、3

B、5

C、10

单选题接触直接入口食品的从业人员应当（）进行一次健康检查

A、每6个月

B、每1年

C、每18个月

D、每2年

单选题从业人员在上岗前应取得健康证明并( )进行一次健康检查。

A、每6个月

B、每1年

C、每2年

D、每3个月

单选题故意实施违法行为或违法行为性质恶劣或违法行为造成严重后果对单位的法定代表人、主要负责人、直接负责的主管人员和其他直接责任人员处以其上一年度从本单位取得收入的1倍以上（）倍以下罚款

A、3

B、5

C、10

单选题食品安全管理人员每年应接受不少于（）小时的食品安全集中培训

A、12

B、24

C、30

D、40

单选题因食品安全犯罪被判处有期徒刑以上刑罚的人员（）不得从事食品生产经营管理工作也不得担任食品生产经营企业食品安全管理人员

A、5年内

B、10年内

C、20年内

D、终身

单选题餐饮服务人员从事以下哪项操作时应戴口罩（）

A、切酱牛肉

B、切生牛肉

C、炖牛肉

D、洗生牛肉