单选题 按5位宾客计算,冲泡调饮红茶的置茶量应以(  )为宜。

A、 2
B、 B、5
C、 C、10
D、 D、6g
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单选题 明代的董翰、赵梁、元锡、时朋号称制壶“(  )”。

A、四元老
B、四名家
C、四高手
D、四大家

单选题 审评红、绿、黄、白茶的审评杯碗规格一致,碗容量为(  )。

A、160ml
B、180ml
C、190ml
D、200ml

单选题 茶树插繁殖后代的意义是能充分保持母株的(  )。

A、早生早采的特性
B、晚生迟采的特性
C、高产和优质的特性
D、性状和特性

单选题 茶树的叶片有叶脉,主脉由(  )引伸到叶尖。

A、叶柄
B、叶基
C、叶中
D、叶缘

单选题 紫砂壶起源于中国的哪个朝代?(  )。

A、宋朝
B、明朝
C、清朝
D、唐朝

单选题 井水属于地下水,在地层渗透过程中溶人许多矿物质和盐类,当镁的含量大于2毫克/升时,茶汤品质(  )。

A、汤色加深.汤味变淡。
B、汤色加深。汤味变涩。
C、汤色变淡.汤味带咸。
D、汤色黑褐.汤味苦湿。

单选题 准备配料茶时,要求泡茶台的右侧放置(  )。

A、赏茶碟
B、盖杯
C、配料缸
D、开水壶

单选题 被誉为红茶鼻祖的茶是(  )。

A、红碎茶
B、功夫红茶
C、小种红茶
D、红细茶