单选题 膳食蛋白质中具有节约苯丙氨酸作用的氨基酸是

A、 色氨酸
B、 酪氨酸
C、 赖氨酸
D、 苏氨酸
E、 亮氨酸
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单选题 关于蛋白质的特点,错误的是

A、是人体组织的构成成分
B、供给能量
C、由碳、氢、氧组成
D、构成体内各种重要的生理活性物质
E、体内蛋白质处于分解、合成的动态平衡之中

单选题 正常成人体内,蛋白质约占

A、16%~19%
B、26%~29%
C、6%~9%
D、36%~39%
E、46%~49%

单选题 蛋白质的生理功能是

A、是人体组织的构成成分
B、供给能量
C、构成体内各种重要的生理活性物质
D、以上都是
E、以上都不是

单选题 营养素是指食物中所含的营养成分,下列中在机体通过氧化能够产生能量的营养素是

A、维生素
B、蛋白质
C、无机盐
D、膳食纤维
E、微量元素

单选题 下列属于必需氨基酸的是

A、苏氨酸、苯丙氨酸、色氨酸、缬氨酸
B、丙氨酸、苏氨酸、缬氨酸、甘氨酸
C、蛋氨酸、丙氨酸、精氨酸、赖氨酸
D、异亮氨酸、亮氨酸、蛋氨酸、谷氨酸
E、丙氨酸、精氨酸、蛋氨酸、甘氨酸

单选题 下列营养素中属于生命物质基础的是

A、蛋白质
B、脂肪
C、碳水化合物
D、维生素
E、矿物质

单选题 人体每天更新蛋白质的量为

A、3%
B、9%
C、16%
D、19%
E、26%

单选题 下列哪种氨基酸必须由食物提供

A、丙氨酸
B、天门冬氨酸
C、谷氨酸
D、蛋氨酸
E、丝氨酸