单选题 餐厅服务员是企业形象的代表，餐厅服务员（ ）直接影响企业形象。

单选题 餐饮服务中，由于各种原因，可能出现个别客人反映菜肴不熟。假如是属于客人不了解某种菜肴的风味特点，应（ ）。

单选题 餐饮服务行业是一个（ ）很强的行业，服务人员要在工作中发挥团队精神。

单选题 三不腐不包括（ ）

单选题 （ ）菜肴口味较重，喜欢用油，制作方法较为简单。口味以酸、甜、辣、咸为主，酸黄瓜、酸白菜往往是饭店或家庭餐桌上的必备食品。

单选题 餐厅所用金器餐具摆台时服务员操作正确的是（ ）

单选题 干邑酒的质量级别中XO是指该酒已陈酿（ ）年以上。

单选题 （ ）是服务人员优秀素质的最高体现。