判断题 我国市场中的加碘食盐中添加的物质是碘化钾。( )

A、 正确
B、 错误
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单选题 属于地下块茎类的蔬菜品种是( )。

A、莴笋
B、马铃薯
C、荸荠
D、苤蓝

单选题 属于根菜类的蔬菜品种是( )。

A、洋葱
B、马铃薯
C、胡萝卜
D、大蒜

单选题 白萝卜中相对含量较多的营养物质是( )。

A、维生素
B、矿物质
C、蛋白质
D、碳水化合物

单选题 茴香的原产地是( )。

A、非洲南部
B、美洲中部
C、亚洲西部
D、欧洲北部

单选题 萝卜的内部组织中含有较多的( ),因此萝卜耐贮存,常用于制作腌莱。

A、水分
B、碳水化合物
C、香精油
D、蛋白质

单选题 不使用人工合成添加剂的原料品种属于( )。

A、有机天然食品原料
B、绿色食品原料
C、转基因食品原料
D、冷藏原料

单选题 根用芥菜(又名大头菜)的原产地是( )。

A、俄罗斯
B、中国
C、墨西哥
D、印度

单选题 蕹菜的别名叫做( )。

A、苘蒿
B、木耳莱
C、赤根菜
D、空心菜