影响干燥食品贮存品质和稳定性的主要因素是（）。 - 考试宝

单选题

影响干燥食品贮存品质和稳定性的主要因素是（）。

A、

水分含量

B、

水分活度Aw

C、

储藏温度

D、

储藏湿度

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单选题化学危害物的检测方法不包括：

A、

化学分析

B、

仪器分析

C、

免疫分析

D、

食品分析

单选题现代食品安全性的六大类问题不包括：

A、

微生物致病

B、

营养失控

C、

人为加入食物链的有毒化学物质

D、

运输过程中出现损坏

单选题下列不属于农药残留量来源方向的：（）

A、

农贸市场管理的不严格

B、

农药直接作用于农作物上

C、

食品在加工、储存和运输过程中被引入

D、

经过食物链层层的富集作用

单选题国际POPs公约中的3类12种毒物除以下哪个之外；

A、

艾氏剂杀虫剂

B、

多氯联苯

C、

二噁英

D、

EDTA

单选题农药不包括：

A、

土壤调理剂

B、

植物生长调节剂

C、

阿维菌素杀虫剂

D、

丁醚脲杀螨剂

单选题下列畜禽中可以屠宰的是：

A、

停药期内合法使用了兽药

B、

停药期外合法使用了兽药

C、

停药期内畜禽体内的药物残留量低于最高残留量

D、

停药期外畜禽体内的药物残留量低于最高残留量

单选题 POPs是指：

A、

短暂性有机污染物

B、

持久性有机污染物

C、

短暂性无机污染物

D、

持久性无机污染物

单选题下列不属于大气污染物主要的有害物质是：

A、

二氧化硫

B、

粉尘

C、

二氧化碳

D、

光化学烟雾