大米在淘洗过程中主要损失的营养是 - 考试宝

单选题大米在淘洗过程中主要损失的营养是

A、 B族维生素和无机盐

B、碳水化合物

C、蛋白质

D、维生素C

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单选题引起锌缺乏的最常见原因是

A、小肠吸收功能障碍

B、继发于某些疾病

C、膳食摄入量不足和生物利用率低

D、以上都不正确

单选题目前我国居民膳食能量主要来源于

A、碳水化合物

B、脂肪

C、蛋白质

D、矿物质

单选题必需氨基酸的概念是

A、人体能够合成，不需要食物供给的氨基酸

B、人体不能合成或合成速度较慢而不能满足需要的氨基酸

C、完全由体内合成的氨基酸

D、完全由食物供给的氨基酸

单选题叶酸缺乏的最常见危害是引起

A、恶性贫血

B、巨幼红细胞性贫血

C、诱发缺铁性贫血

D、以上都不正确

单选题以下哪个不是维生素B2缺乏后出现的病症

A、唇炎和舌炎

B、口角炎

C、阴囊皮炎

D、周围神经炎

单选题发生坏血病的患者主要是膳食中（）供应不足

A、肉类

B、蛋类

C、谷类

D、蔬菜、水果

单选题下列营养素中不能供给能量的是

A、脂肪

B、蛋白质

C、碳水化合物

D、矿物质

单选题胡萝卜素在体内可转换为

A、维生素A

B、维生素B

C、维生素K

D、维生素E