填空题 库房内食品应“隔地离墙”存放，与墙壁保持()厘米以上、与地面保持()厘米以上。

填空题 “6T”是指：() 、()、()、() 、() 、() 。

填空题 专间使用紫外线灯消毒空气的，应在无人工作时开启()分钟以上。

填空题 使用含氯消毒液对手部消毒，应将双手在消毒液中浸泡至少() 秒

填空题 为预防豆浆中毒，需将豆浆在“假沸”后保持沸腾()分钟以上。

填空题 食品烧熟煮透的中心温度应不低于()℃  

填空题 集体聚餐人数超过()人的，餐饮服务提供者应当为提供的食品成品留样。

填空题 进行食品留样，应将样品在冷藏条件下存放()小时以上。