单选题 【单选题】 配餐时最便捷的专业工具是
A、 膳食指南
B、 营养素参考摄入量表
C、 计算器
D、 食物成分表
E、 膳食计算软件
单选题 【单选题】关于《餐饮食品营养标识指南》的叙述错误的是
A、 自助取用餐饮食品在餐饮食品旁标识营养信息即可
B、 网络交易餐饮食品可在餐盒等容器上标识营养信息
C、 餐饮食品营养标识应当真实、客观、清晰、醒目
D、 《餐饮食品营养标识指南》是强制执行性文件
E、 鼓励标明每份餐饮食品的质量或体积
单选题 【单选题】 张先生,60岁，近期经常感到腿脚抽筋、腰疼，并且时常感到疲劳。经过检查，发现其患有骨质疏松。他的日常饮食应注意补充
A、 奶及奶制品
B、 水果
C、 绿色蔬菜
D、 动物内脏
E、 谷类
单选题 【单选题】有早孕反应严重影响进食的孕妇,需要注意
A、 增加蛋白质摄入量
B、 适量碳水化合物摄入
C、 增加矿物质摄入
D、 增加总膳食摄入量
E、 增加油脂摄入
单选题 【单选题】《食品营养标签管理规范》强调，食品营养标签的标示应当
A、 可以不标示
B、 在每个内包装物上明确标示
C、 营养成分标示内容以一个“方框表”形式表示
D、 引导消费者正确选择食物治疗疾病，
E、 针对产品特点灵活选择营养声称的方式和用语
单选题 【单选题】 木薯中含有的有毒成分是
A、 龙葵素
B、 类秋水仙碱
C、 植物血凝素
D、 苯酚
E、 氰苷
单选题 【单选题】关于糖尿病患者的食谱编制，说法错误是
A、 积极运动，改善体质和胰岛素敏感性
B、 食物多样，养成和建立合理膳食习惯
C、 规律进餐，合理加餐，促进餐后血糖稳定
D、 限制饮水量，减少排尿次数和尿量上
E、 清淡饮食，限制饮酒
单选题 【单选题】对于老年人来说,下列可预防高同型半胱氨酸血症的营养素是
A、 维生素E
B、 维生素A
C、 维生素D
D、 叶酸
E、 维生素C
2024-12-06
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