单选题 [单选题]关于蔬菜中的维生素含量的描述正确的是

A、 根茎部含量较叶部高,嫩叶比枯老叶高,深色菜叶比浅色菜叶高
B、 叶部含量较根茎部高,嫩叶比枯老叶高,深色菜叶比浅色菜叶高
C、 叶部含量较根茎部高,枯老叶比嫩叶高,深色菜叶比浅色菜叶高中
D、 根茎部含量较叶部高,嫩叶比枯老叶高,浅色菜叶比深色菜叶高
E、 叶部含量较根茎部高,嫩叶比枯老叶高,浅色菜叶比深色菜叶高
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单选题 [单选题]缺铁食品是

A、谷类
B、蔬菜水果类
C、肉类
D、奶类
E、水产类

单选题 [单选题]大豆蛋白质中含量较少的氨基酸是

A、蛋氨酸
B、赖氨酸
C、亮氨酸
D、含硫氨酸
E、苏氨酸

单选题 [单选题]体内水来源不包括

A、食物水
B、饮水
C、代谢水
D、饮料
E、外生水

单选题 [单选题]谷粒B族维生素最丰富的部位是

A、谷皮
B、胚乳
C、胚芽
D、胚芽和糊粉层
E、胚芽和胚乳

单选题 [单选题]含必需脂肪酸较多的是

A、奶油
B、植物油
C、蛋类
D、肉类
E、奶类

单选题 [单选题]膳食蛋白质中哪种非必需氨基酸有节约蛋氨酸的作用

A、半胱氨酸
B、酪氨酸
C、精氨酸
D、丝氨酸
E、苯丙氨酸

单选题 [单选题]下列物质不属于营养素的是

A、蛋白质
B、碳水化合物
C、无机盐
D、强化食品
E、维生素

单选题 [单选题]产能最高的营养素是

A、蛋白质
B、碳水化合物
C、酒精
D、脂肪
E、维生素