单选题 用乙醚抽取测定脂肪含量时,要求样品( )。

A、 经低温脱水干燥
B、 尽量少含有蛋白质
C、 颗粒较大以防被氧化
D、 含有一定量水分
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相关试题

单选题 ( )有权举报食品生产经营中的违法行为,有权向有关部门了解食品安全信息,对食品安全监督管理工作提出意见和建议。

A、任何组织或个人
B、只有食品生产经营者
C、仅消费者
D、只有食品企业从业人员

单选题 食品企业通用卫生规范明确要求,生产用水必须符合( )的规定。

A、GB 5749
B、GB 14881
C、GB 13271
D、GB 16330

单选题 不属于危害分析时考虑的因素是( )。

A、原料的养殖、种植环境
B、食品的组成(配方)
C、实验室的检测能力
D、加工工序的温度

单选题 食品检验报告应当加盖( ),并有检验人的签名或者盖章。

A、公司公章
B、食品检验机构行政章
C、食品检验机构公章
D、监督机关行政章

单选题 根据《中华人民共和国食品安全法》,食品生产过程中存在食品安全隐患,未及时采取措施消除的,县级以上人民政府食品安全监督管理部门可以对食品生产企业的法定代表人或者主要负责人进行( )。

A、通报批评
B、拘留
C、警告
D、责任约谈

单选题 食品生产经营者应当依照( )从事生产经营活动,建立健全食品安全管理制度,采取有效管理措施保证食品安全。

A、企业食品安全管理制度
B、食品生产经营者要求
C、法律、法规和食品安全标准
D、食品安全地方政府负总责要求

单选题 食品生产经营人员( )应当进行健康检查,取得健康证明后方可参加工作。

A、每半年
B、每年
C、每两年
D、每三年

单选题 国家建立( ),对存在或者可能存在食品安全隐患的状况进行风险分析和评估。

A、食品安全风险监测和评估制度
B、食品安全监督制度
C、食品安全抽检制度
D、食品安全检查制度