单选题 影响混酥制品成熟的因素主要有两个方面,一个是烘烤(),一个是烘烤时间

A、
B、 温度
C、 数量
D、 厚薄
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单选题 食品生产经营人员()必须进行健康检查,取得健康证后方可参加工作。

A、每半年
B、每二年
C、每三年
D、每年

单选题 相互配合,包括互敬互学,共同提高的要求,这就是团结协作的一种()

A、最高境界
B、个人目标
C、理想精神
D、团队精神

单选题 进入食品专间操作时,工作人员应戴().

A、耳套
B、草帽
C、口罩
D、限镜

单选题 按加工工艺分类,西点分为蛋糕类、()、清酥类、面包类、泡芙类等。

A、油酥类
B、混酥类
C、蒸制类
D、粉糕类

单选题 职业道德关系到社会稳定和和谐,对社会精神文明建设有提大的()

A、跨越作用
B、阻碍作用
C、促进作用
D、缓冲作用

单选题 忠于职守就是要求把()职责范围内的是做好,合乎质量标准和规范要求。

A、别人
B、自己
C、领导
D、客户

单选题 职业道德是人们在特定的()中所应遵循的行为提范的总和。

A、职业活动
B、锅乐活动
C、家庭活动
D、个人活动

单选题 面点制作不仅是烹饪的组成部分。且是()西餐烹调之外的一种庞大的食品加工行业。

A、混合于
B、附属于
C、独立于
D、隶属于