单选题 采后储藏不当引起的食品腐败变质主要原因:( )

A、 食物中主要是在本身酶的作用下,食物成分被分解成各种低级产物
B、 食物主要是因为存在微生物,他们在温度适宜下大量生长繁殖引起的腐败变质
C、 食物主要是在光照下,发生各种化学变化,引起的变质
D、 食物可能在本身酶、微生物、光照等多种因素下,引起食品腐败变质
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相关试题

单选题 《关于深化改革加强食品安全工作的意见》提出,到2020年,基于风险分析和供应链管理的食品安全监管体系初步建立。其中,农产品和食品抽检量达到( )批次/千人。

A、3
B、4
C、5
D、6

单选题 《关于深化改革加强食品安全工作的意见》由( )于2019年5月印发。

A、中共中央、国务院
B、中央全面深化改革委员会
C、国务院食品安全办
D、国家市场监督管理总局

单选题 《关于深化改革加强食品安全工作的意见》提出了近期和中长期2个总体目标是( )。

A、2020年、2035年
B、2025年、2035年
C、2020年、2030年
D、2020年、2025年

单选题 《关于深化改革加强食品安全工作的意见》提出,推动食品产业转型升级,鼓励企业获得认证认可,实施( )行动。

A、提品质
B、增品种
C、提品质、创品牌
D、增品种、提品质、创品牌

单选题 中共中央办公厅、国务院办公厅近日印发的《地方党政领导干部食品安全责任制规定》督促地方党政领导干部落实食品安全工作职责的主要手段是( )。

A、跟踪督办
B、履职检查
C、评议考核
D、以上都是

单选题 《关于深化改革加强食品安全工作的意见》提出,食品质量安全管理岗位人员的法规知识抽查考核合格率要达到( )以上。

A、90%
B、92%
C、95%
D、98%

单选题 《关于深化改革加强食品安全工作的意见》6项原则是坚持安全第一、问题导向、预防为主、( )。

A、依法监管、改革创新、党政同责
B、依法监管、改革创新、共治共享
C、依法监管、改革创新、标本兼治
D、全程监管、改革创新、共治共享

单选题 《关于深化改革加强食品安全工作的意见》提出,加强生产经营过程控制,食品生产经营者应当依法对食品安全责任落实情况、食品安全状况进行自查评价。食品生产企业自查报告率要达到( )以上。

A、85%
B、90%
C、95%
D、100%