评价食物蛋白质营养价值时，作为参考蛋白的是 - 考试宝

单选题

评价食物蛋白质营养价值时，作为参考蛋白的是

A、

牛乳蛋白质

B、

鸡蛋蛋白质

C、

大豆蛋白质

D、

大米蛋白质

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相关试题

单选题对于鸡蛋中铁的叙述正确的是

A、

含量较低

B、

营养价值很低

C、

主要存在于蛋清中

D、

以上都不正确

单选题目前确定的必需脂肪酸是

A、

亚油酸、花生四烯酸、α-亚麻酸

B、

亚油酸、α-亚麻酸

C、

亚油酸、花生四烯酸

D、

α-亚麻酸、花生四烯酸

单选题维生素A 含量丰富的食物是

A、

鸡肝

B、

猪肉

C、

玉米

D、

山药

单选题人体的热能来源于膳食中蛋白质、脂肪和碳水化合物，它们在体内的产热系数分别为

A、

4kcal/g、9kcal/g、9kcal/g

B、

4kcal/g、9kcal/g、4kcal/g

C、

9kcal/g、4kcal/g、4kcal/g

D、

4kcal/g、4kcal/g、4kcal/g

单选题与蛋白质代谢有关的维生素是

A、

维生素A

B、

维生素C

C、

维生素B2

D、

维生素B6

单选题老年人饮食应注意

A、

蛋白适量而质优

B、

控制碳水化合物的摄入，应以蔗糖为主

C、

动物油可多摄入

D、

总热能摄入不变

单选题核黄素良好的食物来源是

A、

动物内脏、蛋、奶类

B、

蔬菜

C、

水果

D、

粮谷类

单选题下列有关豆类的说法中不正确的是

A、

大豆中有抗胰蛋白因子可影响蛋白质消化

B、

豆类中第一限制氨基酸为蛋氨酸

C、

多食豆类有利于防止动脉粥样斑块的发生

D、

大豆中的不饱和脂肪酸以α-亚麻酸含量最多