单选题 （单选）有关英国“疯牛病说法正确的是（）。
A、病毒不耐高温
B、也叫克雅氏症
C、“疯牛病“病毒不能从动物传染给人
D、发病原因是牛饲料中添加了羊骨粉
单选题 （单选）疯牛病说法错误的是( )。
A、在人类中的称为新型克雅氏症
B、最先在英国发现
C、现在可以治疗
D、是一种蛋白质病毒
单选题 （单选）2003年安徽阜阳劣质奶粉事件发生是因为（）。
A、奶粉主要营养素蛋白质含量过低
B、奶粉中维生素含量过低
C、奶粉受到微生物污染
D、奶粉过期
单选题 （单选）更容易被蜡样芽孢杆菌污染的食物主要有（）。
A、含淀粉多的食物
B、蔬菜类食物
C、蛋制品
D、水产品类食物
单选题 （单选）下面哪一种原因是导致食源性疾病产生的最主要原因是（）。
A、微生物污染
B、农药残留
C、兽药残留
D、环境毒素
单选题 （单选）二噁英是怎么发现的？（）
A、在德国发现的
B、运输饲料原料的油罐车污染引起的
C、养猪过程发现的
D、在牛饲料中发现的
单选题 （单选）食品非法生产的本质原因是（）。
A、节约生产成本
B、提高生产速度
C、改进食品的质量
D、利益驱动
单选题 （单选）食品生物性污染主要包括（）。
A、农药残留、兽药残留、有毒重金属等
B、食品杂物的污染
C、细菌、病毒、真菌及其毒素、寄生虫及其虫卵等
D、放射性的污染
2024-06-20
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