单选题 冰箱在0-4度低温条件进行食物的保存,目的是为了D.

A、 冻死食品中的细菌
B、 抑制微生物生长繁殖
C、 防止交叉污染
D、 食品长久存放不会变质
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单选题 关于维生素D的生理功能,哪项不正确 ( )。

A、促进小肠粘膜对钙磷的吸收
B、抑制旧骨吸收
C、促进破骨细胞形成
D、促进骨盐沉积于骨细胞周围,利于新骨形成

单选题 《食品安全法》规定对食品生产经营活动实施监督管理的部门是 ( )。

A、国务院
B、国务院食品安全监督管理部门
C、国务院卫生行政部门
D、国务院工商行政管理部门

单选题 《中华人民共和国食品安全法实施条例》是根据下列哪项法律法规制定的 ( )。

A、《中华人民共和国食品安全法》
B、《中华人民共和国消费者权益保护法》
C、《中华人民共和国民法通则》
D、《中华人民共和国反不正当竞争法》

单选题 烹调师在职业工作中正确处理人际关系的基本要求是( )。

A、尊师爱徒,团结协作
B、虚心学习,积极进取
C、和睦相处,与人为善
D、坚持原则,自我批评

单选题 动物内脏中( )是含各种维生素和矿物质最丰富的器官。

A、
B、
C、心脏
D、

单选题 出具虚假检验报告被开除的食品检验机构人员,禁止从事食品检验工作时长是 ( )。

A、10年
B、20年
C、30年
D、终身

单选题 蛋白质的生理功能不包括 ( )。

A、构成、修复机体组织
B、供给能量
C、提供必需脂肪酸
D、以酶、抗体、激素等形式发挥作用

单选题 非食品生产经营者对温度、湿度有特殊要求的食品贮存业务的,应当自取得营业执照之日起 ( )个工作日内向所在地县级人民政府食品安全监督管理部门备案。

A、15
B、20
C、30
D、45