单选题 以下哪项不是脂肪的生理功能

A、 储存和提供能量
B、 保温和润滑作用
C、 节约蛋白质的作用
D、 预防冠心病、高血压
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单选题 作为n-3系列脂肪酸的前体可转变成EPA、DHA的必需脂肪酸是

A、亚油酸
B、亚麻酸
C、花生四烯酸
D、α-亚麻酸

单选题 乳糖属于

A、单糖
B、双糖
C、低聚糖
D、多糖

单选题 膳食纤维是

A、单糖类物质
B、双糖类物质
C、可被消化吸收的多糖
D、不能被消化吸收的多糖

单选题 长链脂肪酸含碳数为

A、14-26
B、8-12
C、10-20
D、6-20

单选题 下列氨基酸哪个不是必需氨基酸

A、苏氨酸
B、谷氨酸
C、赖氨酸
D、亮氨酸

单选题 下面哪种人处于负氮平衡

A、正常成年人
B、青少年
C、烧伤病人
D、孕妇

单选题 蛋氨酸和苯丙氨酸在体内可分别转化为

A、亮氨酸和酪氨酸
B、苏氨酸和缬氨酸
C、胱氨酸和脯氨酸
D、半胱氨酸和酪氨酸

单选题 下面哪种氨基酸为半必需氨基酸

A、甘氨酸
B、赖氨酸
C、蛋氨酸
D、半胱氨酸