粮谷类食物中存在的第一限制氨基酸是( ) - 考试宝

单选题

粮谷类食物中存在的第一限制氨基酸是( )

A、

苏氨酸

B、

组氨酸

C、

赖氨酸

D、

酪氨酸

E、

缬氨酸

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相关试题

单选题下列属于必需氨基酸的是:( )

A、

苏氨酸、苯丙氨酸、色氨酸、缬氨酸

B、

丙氨酸、苏氨酸、甘氨酸、缬氨酸C.蛋氨酸、丙氨酸、精氨酸、赖氨酸

C、

异亮氨酸、亮氨酸、蛋氨酸、谷氨酸

D、

丙氨酸、精氨酸、蛋氨酸、甘氨酸

单选题蛋白质表观消化率与蛋白质真消化率相比( B )

A、表观消化率大于真消化率

B、表观消化率小于真消化率

C、表观消化率等于真消化率

D、计算真消化率时不包括粪代谢氮

E、

计算真消化率时包括尿代谢氮

单选题蛋白质互补作用的目的不包括( )

A、提高膳食蛋白质的营养价值

B、相互补充必需氨基酸不足的问题

C、为了使混合食物蛋白质氨基酸模式更接近人体需要

D、为了提高必需氨基酸的消化率

E、提高必需氨基酸的利用率

单选题以下食物蛋白质生物学价值最高的是（）

A、牛奶

B、黄豆

C、鱼

D、牛肉

E、鸡蛋

单选题半胱氨酸和酪氨酸在体内可以分别由（）转化。
A亮氨酸和蛋氨酸

B、苏氨酸和缬氨酸

C、蛋氨酸和赖氨酸

D、蛋氨酸和苯丙氨酸

E、胱氨酸和脯氨酸

单选题氮平衡的公式为( )

A、

氮平衡=摄入氮-(尿代谢氮+粪代谢氮+皮肤等氮损失)

B、

氮平衡=摄入氮-(尿代谢氮+粪氮+皮肤氮损失)

C、

氮平衡=摄入氮-(尿代谢氮+粪氮+皮肤等氮损失)

D、

氮平衡=摄入氮-(尿氨+粪代谢氮+皮肤等氮损失)

E、

氮平衡=摄入氮-(尿氮+粪氮+皮肤等氮损

单选题下列关于氨基酸模式的描述不正确的是( )

A、食物蛋白质氨基酸模式与人体氨基酸模式越接近，必需氨基酸被机体利用的程度越高

B、氨基酸模式实际上就是蛋白质中各种氨基酸的构成比例

C、一般来说，动物蛋白的氨基酸模式与人体氨基酸模式比较接近

D、一种蛋白质的氨基酸模式实际上是一系列比值E．由蛋白质的氨基酸模式，即可判断出限制性氨基酸

单选题被广泛用于评价婴幼儿食品蛋白质质量的指标是( )

A、

蛋白质表观消化率

B、

蛋白质生物价

C、

蛋白质功效比值

D、

氨基酸评分

E、蛋白质净利用率