单选题 初步加工中的宰杀、整理、洗涤方法都应用到的鲜活原料是()。

A、 鱼肚
B、 活鸡
C、 活虾
D、 鲜肉
下载APP答题
由4l***ds提供 分享 举报 纠错

相关试题

单选题 某餐车肉末茄子售价30元,成本核算17元,此套餐销售的毛利率是()。

A、0.44
B、0.4333
C、0.56
D、0.57

单选题 某餐车红烧鸡块售价40元,成本核算25元,此套餐销售的毛利率是()。

A、15元
B、0.55
C、0.81
D、0.375

单选题 某餐车早餐销售收入1500元,成本核算900元,此餐销售的毛利率是()。

A、900元
B、0.4
C、0.6
D、0.67

单选题 某餐车鱼香肉丝套餐售价25元,成本核算16元,此套餐销售的毛利率是()。

A、9元
B、0.64
C、0.56
D、0.36

单选题 某餐车杭州酱鸭售价50元,成本核算30元,此套餐销售的毛利率是()。

A、20元
B、0.67
C、0.4
D、0.6

单选题 某餐车当趟收入18857元,成本核算13200元,该趟的销售毛利率是()。

A、0.45
B、0.55
C、0.3
D、0.33

单选题 某餐车中餐盒饭收入4500元,成本核算2700元,此餐炒菜的销售毛利率是()。

A、1800元
B、0.67
C、0.6
D、0.4

单选题 某餐车中餐炒菜收入3000元,成本核算2000元,此餐炒菜的销售毛利率是()。

A、1000元
B、0.33
C、0.5
D、0.66