单选题 畜肉的最佳食用期为( )阶段。

A、 尸僵
B、 成熟
C、 自溶
D、 腐败
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相关试题

单选题 食物中毒是指食用各种被有毒有害物质污染的食品后发生的( )。

A、慢性疾病
B、急性疾病
C、呕吐
D、腹泻

单选题 污染食品的细菌能否繁殖生长的主要因素是( )。

A、水分
B、光线
C、湿度
D、营养

单选题 生吃水生食物要洗净,主要是为了预防( )污染。

A、囊虫
B、旋毛虫
C、姜片吸虫
D、蛔虫

单选题 我国规定肉类罐头中亚硝酸盐的残留量不得超过( )克/千克。

A、0.03
B、0.05
C、0.15
D、0.5

单选题 沙门氏菌属引起的食物中毒属于( )食物中毒。

A、感染型
B、毒素型
C、过敏型
D、抗体形

单选题 使鱼、牛肉表面变红、发赫的菌属是( )。

A、葡萄菌属
B、沙门氏菌属
C、芽抱杆菌属
D、变形菌属

单选题 由化学、物理、生物性因素引发的人类恶性肿瘤称为( )作用。

A、致畸
B、致癌
C、致突变

单选题 不需要中间宿主的寄生虫是( )。

A、姜片吸虫
B、肝吸虫
C、华枝肇虫
D、蛔虫