单选题 氯酸盐发酵乳、调制乳国家风险参考值（）。
A、50μg/kg
B、80μg/kg
C、100μg/kg
D、150μg/kg
单选题 灭菌乳氯酸盐集团内控标准为（）。
A、≤60ug/kg
B、≤25ug/kg
C、≤20ug/kg
D、≤15ug/kg
单选题 食品中真菌毒素限量执行国标为（）。
A、GB2760-2014
B、GB2761-2017
C、GB2762-2022
D、GB2763-2021
单选题 影响产品双酚A的主要因素有（）。
A、超高温
B、包装材料供应商
C、乳基原料供应商
D、牧场清洗剂
单选题 下列（）是生乳执行的国标。
A、GB19302-2010
B、GB19301-2010
C、GB25190-2010
D、GB25191-2010
单选题 GB28050-2011脂肪含量的明示标准是（）。
A、≤120%标示值
B、≥80%标示值
C、80-180%标示值
D、80%-120%标示值
单选题 GB/T21732-2008含乳饮料不包含（）。
A、配制型含乳饮料
B、发酵型
C、乳酸菌饮料
D、风味型乳饮料
单选题 影响乳制品中非强化钠、钙的主要因素包括（）。
A、班组、人员
B、超高温、无菌罐
C、牧场、季节
D、收奶管线
2025-11-27
共97道
