单选题 不能辅助、参与蛋白质折叠的是()
A、 热休克蛋白
B、 伴侣蛋白
C、 血红蛋白
D、 蛋白质二硫键异构酶
E、 凝集素钙连蛋白
单选题 蛋白质定量测定中，常利用其在280nm处的光吸收值(A280)进行计算，蛋白质吸收紫外光能力的大小，主要取决于()
A、 含硫氨基酸的含量
B、 肽链中的肽键
C、 碱性氨基酸的含量
D、 芳香族氨基酸的含量
E、 脂肪族氨基酸的含量
单选题 含巯基的氨基酸是
A、 半胱氨酸
B、 丝氨酸
C、 蛋氨酸
D、 脯氨酸
E、 鸟氨酸
单选题 王某，5岁。偏食、瘦小。门诊就医诊断为营养不良。医生建议纠正饮食习惯，并嘱增加蛋白质膳食，其主要原因是蛋白质在体内可以
A、 转变为糖，补充能量
B、 转变为脂肪，维持能量平衡
C、 直接氧化供能，维持能量平衡
D、 补充多种氨基酸，维持互补作用，促进生长
E、 执行多种特殊生理功能
单选题 测得某一蛋白质样品的含氮量为0.16g,此样品约含蛋白质多少克
单选题 关于肽键特点的描述，错误的是0
A、 肽键的长度比相邻的N-C单键短
B、 肽键具有部分双键性质
C、 与肽键中C-N相连的四个原子处在同一平面上
D、 肽键可以自由旋转
单选题 下列有关蛋白质变性的叙述，错误的是
A、 蛋白质变性时的生物学活性降低或丧失
B、 蛋白质变性时理化性质发生变化
C、 蛋白质变性时一级结构不受影响
D、 去除变性因素后，所有变性蛋白质都能复性
E、 球蛋白变性后其水溶性降低
2026-03-30
共857道
