单选题 关于蛋白质结构的下列描述,其中正确的是( )
A、至少有100个以上的氨基酸组成的高分子化合物
B、每一蛋白质都含有2条以上的多肽链
C、每种蛋白质都有种类不同的辅基
D、不同蛋白质分子的氨基酸组成基本相同
E、组成蛋白质一级结构主键的是肽键
单选题 肽链中有下列哪种氨基酸时易发生β-转角( )
A、His
B、Ala
C、Glu
D、Pro
E、Arg
单选题 蛋白质在溶液中带负电荷时，溶液的PH为( )
A、酸性
B、碱性
C、PH=PI
D、PH>PI
E、PH<PI
单选题 蛋白质分子中,生理条件下,下列那种氨基酸残基的侧链间可形成离子键:
A、天冬氨酸,谷氨酸
B、苯丙氨酸,酪氨酸
C、赖氨酸,天冬氨酸
D、天冬氨酸,苯丙氨酸
E、亮氨酸,精氨酸
单选题 蛋白质高级结构取决于( )
A、蛋白质肽链中的氢键
B、蛋白质肽链中的肽键
C、蛋白质肽链中的氨基酸残基组成和顺序
D、蛋白质肽链中的肽键平面
E、蛋白质肽链中的肽单位
单选题 蛋白质一级结构中的主要化学键是( )
A、氢键
B、盐键
C、肽键
D、疏水键
E、范德华引力
单选题 蛋白质变性不包括( )
A、氢键断裂
B、肽键断裂
C、疏水键断裂
D、盐键断裂
E、二硫键断裂
单选题 各种蛋白质平均含氮量约为( )
A、0.6%
B、6%
C、16%
D、26
E、36%
2025-01-06
共263道
