单选题 与旅客说话时要面向对方,并保持适当的距离,同时注意仪态端正,目光注视对方的(),以示尊敬。

A、 衣服
B、 脸部
C、 眼睛
D、 嘴部
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单选题 某餐车香菇青菜售价20元,成本核算14元,此套餐销售的毛利率是()。

A、6元
B、0.7
C、0.43
D、0.3

单选题 某餐车肉末茄子售价30元,成本核算17元,此套餐销售的毛利率是()。

A、0.44
B、0.43
C、0.56
D、0.57

单选题 某餐车中餐提供的乘务餐,核收乘务员()。

A、5元
B、6元
C、7元
D、10元

单选题 某餐车中餐乘务餐主食不低于()。

A、150g
B、200g
C、250g
D、300g

单选题 某餐车中餐炒菜收入3000元,成本核算2000元,此餐炒菜的销售毛利率是()。

A、1000元
B、0.33
C、0.5
D、0.66

单选题 某餐车当趟收入18857元,成本核算13200元,该趟的销售毛利率是()。

A、0.45
B、0.55
C、0.3
D、0.33

单选题 某餐车早餐乘务餐主食不低于()。

A、50g
B、100g
C、150g
D、200g

单选题 某餐车鱼香肉丝套餐售价25元,成本核算16元,此套餐销售的毛利率是()。

A、9元
B、0.64
C、0.56
D、0.36