关键限值一般避免使用的指标是？ - 考试宝

单选题关键限值一般避免使用的指标是？

A、温度

B、时间

C、活菌数

D、水分活度

下载APP答题

由4l***xi提供分享举报纠错

相关试题

单选题最早提出全面质量管理的学者是？

A、休哈特

B、戴明

C、菲根堡姆

D、朱兰

单选题最早提出统计质量管理的学者是？

A、休哈特

B、戴明

C、菲根堡姆

D、朱兰

单选题下列属于物理危害的是？

A、金属碎片

B、重金属

C、包装材料的浸出物

D、寄生虫

单选题食品加工企业应具备下列哪些基本质量控制措施才能有效保证终产品安全？

A、GMP、SSOP、ISO

B、GMP、SSOP、GAP

C、GMP、ISO、HACC

D、GMP、SSOP、HACCP

单选题下列关于HACCP小组的描述哪一项是不正确的？

A、HACCP小组是由一个具备多种知识和经验的人员组成的团队

B、HACCP小组成员应该接受有关HACCP的培训

C、HACCP小组成员必须是本企业员工

D、HACCP体系建立后该小组的工作可以包括体系的评审和改进等

单选题下列哪项描述是正确的?

A、ISO9000是HACCP的基础

B、HACCP是ISO9000的基础

C、GMP、SSOP是HACCP的基础

D、HACCP是GMP和SSOP的基础

单选题食品安全危害可定义为?

A、食品中存在致病菌的危险

B、加热时间与温度控制有误

C、微生物污染食品

D、食品中含有可能对人体健康造成伤害的因素

单选题最早提出PDCA的学者是？

A、休哈特

B、戴明

C、菲根堡姆

D、朱兰