判断题 营养成分表中的数值“0”不代表产品中不含有该营养素，只是表示该营养成分含量小于某界限值，基本不具有实际营养意义。_____

判断题 全脂奶粉和脱脂奶粉在脂肪含量上有较大差距，但全脂奶粉和脱脂奶粉的营养价值差别并不局限于脂肪的含量。_____

判断题 人工合成的食品添加剂要好于天然的食品添加剂。_____

判断题 食品辐照是提高食品质量的一种食品保藏技术。_____

判断题 食品科学是应用基础科学及工程知识来研究食品的物理、化学及生化性质和食品加工原理的一门科学。_____

判断题 食品技术是指在将食物原料加工成安全、健康、营养、美味的终产品的过程中，对食品科学知识的应用。食品技术涵盖了如包装、材料科学、仪器仪表等其他技术。_____

单选题 冬季天气寒冷，有些人为了保暖就穿得很厚，认为穿得越厚越好，这种观点是_____的。

判断题 深度水解的婴幼儿配方奶粉适用于对牛奶蛋白质过敏比较严重的宝宝。_____