单选题 白酒贮存过程中，酸酯变化规律(　　)。

单选题 大曲为自然发酵，含有形成白酒香味成分的多系统和前驱物质，属于(　　)糖化发酵。

单选题 循环经济的三大原则(　　)。

单选题 曲块进入曲房发酵需要(　　)天。

单选题 红缨子高粱的特点(　　)。

单选题 贮酒时在原贮酒容器中留有(　　)%的老洒，再注入新酒贮存，称为以老酒养新酒。

单选题 高沸点乙酯中含量最多的棕榈酸乙酯、油酸乙酯及亚油酸乙酯3种成分主要富集于(　　)部分，随着蒸馏的进行，呈马鞍形的起伏。

单选题 润粮时水量占原料量的(　　)。