单选题 在中性条件下混合氨基酸在溶液中的主要存在形式是:

A、 兼性离子
B、 非极性分子
C、 带单价正电荷
D、 疏水分子
E、 带单价负电荷
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由4l***hn提供 分享 举报 纠错

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单选题 测得某一蛋质样品的含氮量为 0.40g,此样品约含蛋白质多少克?

A、2.00g
B、2.50g
C、6.40g
D、3.00g
E、6.35g

单选题 蛋白质溶液的稳定因素是:

A、蛋白质溶液有分子扩散现象
B、蛋白质在溶液中有“布朗”运动
C、蛋白质分子表面带有水化膜和同种电荷
D、蛋白质溶液的粘度大
E、蛋白质分子带有电荷

单选题 血清蛋白(Pi为4.7)在下列哪种 PH 值溶液中带正电荷?

A、PH4.0
B、PH5.0
C、PH6.0
D、PH7.0
E、PH8.0

单选题 下列哪种氨基酸为环状亚氨基酸?

A、Gly
B、Pro
C、Trp
D、Tyr
E、Lys

单选题 蛋白质变性是由于:

A、氨基酸排列顺序的改变
B、氨基酸组成的改变
C、肽键的断裂
D、蛋白质空间构象的破坏
E、蛋白质的水解

单选题 蛋白质的一级结构及高级结构决定于:

A、分子中氢键
B、分子中盐键
C、氨基酸组成和顺序
D、分子内部疏水键
E、亚基

单选题 关于蛋白质等电点的叙述下列哪项是正确的?

A、在等电点处蛋白质分子所带净电荷为零
B、等电点时蛋白质变性沉淀
C、不同蛋白质的等电点相橱
D、在等电点处蛋白质的定性增加
E、蛋白质的等电点与它所含的碱性氨基酸的数目无关

单选题 含有两个基的氨基酸是:

A、Cys
B、Glu
C、Asn
D、Gln
E、Lys