单选题 紧急制动阀安装在乘务员室门外的板壁上、车辆的一位，在阀手把上施有（ ）。

单选题 餐车灭火器的配备必须齐全有效、( )、作用良好。

单选题 餐车走廊边门、厨房后门锁闭要（ ）。

单选题 暖水瓶应有（ ）。

单选题 运行中餐车炊事人员油炸食物使用前进方向的第一个灶眼，用油量不超过容器的（ ）。

单选题 餐车利器的管理应做到不出厨房门、（ ）。

单选题 餐车油垢清理责任制度中规定（ ）部位设备由车辆部门负责清理。

单选题 电气化区段，不准（ ）作业和用水冲车皮。