单选题 利用线的粗细，曲直，方圆，长短，疏密，轻重等变化表现物象的轮廓和立体感的装饰工艺技法是( )。

单选题 构图的基本方法应紧紧围绕食品造型的目的、食品造型创作的主题、食品造型与食用者的愿望、食品造型与用料的关系、( )这五个方面展开。

单选题 不属于装盘基本方法的是( )。

单选题 构图是对食品造型艺术的主题、形成、色彩、结构等内容进行预先设计，以便将食品造型的( )、原料美、色彩美体现在食品造型上。

单选题 扣是将菜肴所用原料( )摆放在碗内，成熟后()盛器中，使之具有美丽的图案的手法。

单选题 黄色与蓝色混合能得到( )。

单选题 ( )不能使用内容与形式无任何联系的装饰物。

单选题 ( )在随意式装盘的基础上又进了一步，要求点心成品的形状统一、匀称。