单选题 下列哪种细菌属嗜盐性细菌()

A、 副溶血性毒素
B、 致病性大肠杆菌
C、 变形杆菌
D、 肉毒梭茵
E、 金黄色葡萄球菌
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单选题 下列哪项食物中毒最常()

A、亚硝酸盐中毒
B、沙门氏菌中毒
C、毒蕈中毒
D、河豚鱼中毒
E、沙门菌

单选题 防止粮食霉变最有意义的措施是()

A、加碱破坏
B、碾轧加工
C、控制粮食水份含量
D、挑除霉粒
E、控制粮食水份含量及温度

单选题 黄曲霉毒素在婴儿食品中的允许量是()

A、20
B、15
C、10
D、5
E、不得检出

单选题 引起食物中毒不表现为胃肠道症状的病原是()

A、葡萄球菌
B、大肠杆菌
C、沙门菌
D、副溶血性弧菌
E、肉毒梭菌

单选题 耐盐最强的食物中毒病原是()

A、沙门菌
B、大肠杆菌
C、葡萄球菌
D、肉毒梭菌

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A、河豚毒素
B、霉菌毒素
C、组胺
D、有机磷农药
E、沙门菌

单选题 目前我国膳食碳水化合物的热比范围是()

A、35%-45%
B、45%-55%
C、55%-65%
D、65%~75%

单选题 目前我国粮食污染最严重的毒素是()

A、黄曲霉毒素
B、黄变米毒素
C、岛青霉毒素
D、杂色曲霉素
E、展青霉毒素