单选题 （ ）是餐厅运送各种物品的基本工具。

单选题 斟酒、分菜和托送饮品采用（ ）托盘。

单选题 运送菜点和盘碟等较重物品采用（ ）托盘。

单选题 （ ）主要用于对客服务。

单选题 装盘时，重物、高物放在托盘的（ ）。

单选题 起盘时，站在工作台前，屈膝直腰，右手将托盘拉出（ ）。

单选题 到达目的地，屈膝直腰，先将托盘前端（ ）放在工作台上。

单选题 （ ）适用于餐厅日常服务工作。