生物化学一轮考试_在线真题试卷与模拟练习_生物化学一轮考试_考试宝

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常见氨基酸的分类（全部列出）

默写氨基酸混合物的分析分离方法及原理

名词解释：凯氏定氮法

论述蛋白质的一、二、三、四级结构及结构域、超二级结构

简述蛋白质化学测序的策略及方法

写出20种氨基酸的3字母的缩写，根据R基团的极性、电荷及苯环氨基酸可以分成哪五大类？哪些是人体的必需氨基酸和非必需氨基酸？

稳定蛋白质三维结构的作用力有哪些？

（1）名词解释：蛋白质的空间构象

（2）研究蛋白质构象的方法有哪些？

（1）膜蛋白的结构有哪些？

（2）名词解释：脂锚定膜蛋白

名词解释：（1）蛋白质变性

（2）蛋白质复性

蛋白质变性的实质是什么及蛋白质变性的特点。

名词解释：变性剂；去污剂

蛋白质四级结构的优越性有哪些？

名词解释：别构效应；别构酶

1. 八肽有AA组成为Asp、Ser、Gly、Ala、Met、Phe、Lys2。[北京师范大学2002研]（1） FDNB与之反应再酸水解，得DNP-Ala。（2）胰凝乳蛋白酶消化后分出一个四肽，其组成为Asp，Gly，Lys和

Met，此四肽与FDNB反应生产DNP-Gly。

（3）胰蛋白酶消化八肽后，得到组成为Lys、Ala、Ser及Phe、Lys、

Gly的两个三肽及一个二肽，此二肽被CNBr处理游离出Asp。

请写出八肽的顺序及推理过程。

1. 有一多肽，其分子量约为1200。将其多肽进行如下分析：[华中师范大学2007研]（1）进行氨基酸成分分析可知含有等摩尔的Leu、Orn、Phe、Pro和

Val。

（2）羧肽酶处理时，无游离氨基酸。（3）经DNFB处理得到DNP-d-Orn。（4）该肽不被胰凝乳蛋白酶水解。（5）该肽部分水解得到下列三种二肽，即Leu-Phe，Pro-Val，Val-

Orn。根据以上的实验结果推导出该肽的氨基酸顺序，并说明理由。

用什么试剂可将胰岛素链间的二硫键打开与还原？如果要打开牛胰核糖核酸酶链内的二硫键，则在反应体系中还必须加入什么试剂？蛋白质变性时为防止生成的-SH基重新被氧化，可加入什么试剂来保护？

蛋白质分子变性与核酸分子变性的本质区别是什么？引起蛋白质和核酸变性的主要因素有哪些？原理是什么？它们变性后进行复性的方法分别有哪些？

简述肌红蛋白和血红蛋白的氧结合曲线的特点

血红蛋白分子病引起的原因及特征